Bắt đầu vào mùa khoai mì rồi, bạn hãy lựa những củ khoai mì bở tơi, bùi bùi về nấu xôi đổi bữa cho cả nhà nhé! Xôi dẻo, thơm thơm, ăn cực thích với khoai mì.

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nếp 500 Gr

• Lạp xưởng 2 Cái

• Hành lá 1 Cây

• Khoai mì 500 Gr

• Chà bông 10 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Khoai mì bóc vỏ ngâm nước muối nhạt qua đêm. Gạo nếp ngâm 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm.

2

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Lạp xưởng bổ đôi cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Khoai mì cho vào nồi luộc chín. Cho 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo, đổ hành lá vào phi thơm làm mỡ hành.

2

Gạo để ráo nước, đem trộn ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối rồi mang đi nấu. Nấu xôi gần chín thì cho khoai mì đã luộc và lạp xưởng lên trên, tiếp tục nấu đến khi xôi chín hẳn.

3

Xôi chín cho mỡ hành vào, đánh tơi và trộn thật đều để khoai mì quyện vào hạt gạo.

4

Ăn xôi khi còn nóng và khi ăn bạn có thể thêm chà bông nếu thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)